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Koch- & Backideen

Hier findest du die Liste mit Koch und Backideen die wir gemeinsam online kochen können. Bei diesen Gerichten hadelt es sich um meine Version davon, abgestimmt auf den folgenden Grundsatz:

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​Es wird nichts gegessen was ein menschenähnliches Muskelgedächtnis hat (wo Emotionen gespeichert werden) und was unser Bewusstseinszustand und unsere Gesundheit unkontrolliert beeinflusst. Mehr darüber lese hier...

 

Wahle was du zubereiten möchtest und nimm mit mir Kontakt auf um einen Kochtermin festzulegen.

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Wenn du dir nicht sicher bist ob einzelnde Gerichte zusammen passen dann berate ich dich gerne aus meiner Erfahrung heraus wie die Gerichte kombiniert werden können.

SALATE

  • Rucola-Salat

  • Auberginen-Paprika-Salat

  • Radischen-Salat

  • Chinakohl-Salat (verschiedene Varianten)

  • Schicht-Salat-Torte (verschiedene Varianten)

  • Gemüse-Salat

  • Quinoa-Salat

  • Weißkohl-Salat mit veganer Mayonnaise (oder als Variation mit Blumenkohl oder Rotkohl)

  • Gurken-Salat (korianischer Art)

  • Marinierter Gurken-Salat

  • Weißkohl-Gemüse-Salat

  • Weißkohl-Gemüse-Salat mit Soja Soße

  • Weißkohl-Rotkohl-Gemüse-Salat

  • Salat Funtschösa (mit Glasnudeln)

  • Salat Vinegret

  • Salat Olivje

  • Kartoffel-Salat mit veganer Mayonnaise

  • Nudel-Salat mit veganer Mayonnaise

  • Nudel-Salat mediterran

  • Möhren-Salat (scharf)

SUPPEN

  • Kürbis-Creme-Suppe

  • Kartoffel-Creme-Suppe

  • Erbsen-Kartoffel-Suppe

  • Haferflocken-Suppe mit Gemüse

  • Linsen-Suppe (Eintopf aus Tafellinsen)

  • Weißkohl-Suppe

  • Reis-Kartoffel-Suppe

  • Blumenkohl-Creme-Suppe

  • Kartoffel-Creme-Suppe mit Basilikum

  • Kartoffel-Linsen-Suppe

  • Grüne-Gemüse-Suppe

  • Gemüse-Brühe

  • Zucchini-Creme-Suppe

  • Tomaten-Paprika-Creme-Suppe

  • Linsen-Creme-Suppe (aus roten Linsen)

  • Tomaten-Creme-Suppe

  • Tomatensuppe mit Gemüse und Nudeln

  • Manchow-Suppe (Indisch-Chinesischer Art)

  • Scharf-Saure Gemüsesuppe (Indisch-chinesischer Art)

FRÜHSTÜCK

  • Polenta mit Spargel und Rucola

  • Hirsotto mit Feldsalat

  • Veganer Milchreis mit gedünsteten Äpfel

  • Erbsenreis

  • Gebratene Polenta mit Haselnüssen

  • Auberginen-Tomaten-Bürger

  • Bruschetta

  • Gemüsebällchen (Manchurian)

  • Reis-Mango-Pudding

VERSCHIEDENE GERICHTE

  • Gefüllte Paprika, Auberginen, Zucchini oder Kartoffeln

  • Kohlrolladen

  • Offengemüse

  • Kartoffel-Gemüse-Gratin

  • Chili mit Reis

  • Offenkartoffeln

  • Reis mit Möhren und Soja-Geschnetzeltes

  • Kartoffelbrei mit Auberginen-Pesto

  • Buchweizen-Gemüse-Pfanne

  • Auberginen-Rolle

  • Aubergine-Kartoffel-Burger

  • Zucchini-Tomaten-Pfanne

  • Gemüse-Schicht-Torte

  • Pizza mit Gemüseboden in der Pfanne oder im Offen (z. B. Aus Auberginen, Kartoffeln usw.)

  • Gemüsefrikassee

  • Schichtgemüse mit Teigröllchen

  • Hirsotto mit Feldsalat

  • Gemüse Lasagne

  • Erbsenreis

  • Polenta mit Linsen und Gemüse

  • Döner / Dürüm

BRATLINGE

  • Reis-Gemüse-Bratlinge

  • Haferflocken-Reis-Mais-Bratlinge

  • Linsen-Bratlinge

  • Gemüse-Bratlinge

  • Linsen-Quinoa-Bratlinge

  • Kartoffel-Kräuter-Bratlinge

NUDELGERICHTE

  • Spaghetti Bolognese

  • Spaghetti Carbonara

  • Spaghetti mit Gemüse-Linsen-Soße

  • Cannelloni (im Offen zubereitet)

  • Sommerpasta mit Zucchini

  • Nudel mit Tomaten und Basilikum

  • Nudeln mit Basilikum und Pinienkernen

  • Gebratene Nudeln (Chow-mein)

  • Nudel mit Rot-Weiß-Soße

  • Nudel mit heller Cremesoße

  • Teigrolle mit Linsen-Weißkohl-Füllung

  • Pizza

  • Mini-Pizza in Teigschälchen

  • Flammkuchen

INDISCH

  • Kichererbsen Curry (Chana Masala)

  • Auberginen Tikka Masala

  • Tamarinden Reis

  • Kichererbsen-Spinat-Curry (Chole Palak)

  • Kartoffel-Curry

  • Gemüse im Kichererbsenmehl-Mantel frietiert (Pakora)

  • Zitronen Reis (Lemon Rice)

  • Kokosreis mit Erdnüssen

  • Karoffel-Blumenkohl-Curry (Aloo Gobi)

  • Bengalischer-Kichererbsen-Curry (Cholar Dal)

  • Gemüse Jalfrezi

  • Südindisches Curry (Sambar)

  • Kichererbsen-Blumenkohl-Auberginen Curry

CHINESISCH

  • Gebratene Nudel

  • Chop Suey

  • Nudelsuppe

  • Frühlingsrollen

  • Chinesisches Gemüse in Szechuan Soße

  • Peking Suppe

JAPANISCH

  • Nudelsuppe

  • Sushi

  • Onigiri - japanische Reisbällchen

  • Onigiri mit Füllung

  • Onigiri mit Füllung - knusprig gebraten

TEIGTASCHEN (im Wasser gekocht)

  • Teigtaschen mit Kartoffelnpüree und Kräutern

  • Teigtaschen mit Kichererbsen-Gemüse-Füllung und Pertarsilie-Pinienkerne-Pesto

  • Teigtaschen mit Auberginen und Zucchini

  • Teigtaschen mit Auberginen-Pesto

TEIGTASCHEN (gebraten/frittiert)

  • Teigtaschen mit Linsen, Gemüse in Tomatensoße

  • Teigtaschen mit Bohnen, Reis, Gemüse in Tomatensoße

  • Teigtaschen mit Auberginen-Pesto

  • Teigtaschen mit Bohnen und Weißkohl

TEIGTASCHEN (im Wasserdampf gegahrt)

  • Teigtaschen mit Linsen, Gemüse in Tomatensoße

  • Teigtaschen mit Bohnen, Reis, Gemüse in Tomatensoße

  • Teigtaschen mit Auberginen-Pesto

BROT & BRÖTCHEN

  • Paratha (Indisch)

  • Chapati/Roti (Indisch)

  • Lavash

  • Puri (Fritiert, Indisch)

  • Naan (Indisch)

  • Krebel (frittiertes Brot)

  • Hirsen-Quinoa-Brot

  • Weizen-Brot

  • Roggenbrot

  • Buchweizen-Brot

  • Haferflocken-Brot

  • Fladenbrot

  • Roggenbrötchen

  • Frühstücksbrötchen

  • Weiche Brötchen

  • Pizza-Brotsticks

PESTO UND BROTAUFSTRICHE

  • Auberginen Pesto

  • Zucchini Pesto

  • Pesto Rosso

  • Basilikum Pesto

  • Rucola Pesto

  • Bruschetta

  • Pertersilien Pesto

SNACKS SÜSS ODER PIKANT

  • Pikanter Reisflocken Snack - Poha Chivda (Indisch)

  • Reis-Chips

KUCHEN, TORTEN, NACHSPEISEN

  • Apfelkuchen

  • Pflaumenkuchen

  • Spiegelei-Kuchen

  • Kirschkuchen mit Streusel

  • Nusskuchen

  • Streusekuchen

  • Muffins

  • Marmorkuchen

  • Kokosmakronen

  • Haferflocken-Kekse

  • Apfelringe im Teigmantel

  • Nuss-Trockenfrucht-Laddoo's (Indische süsse Bällchen)

  • Mandeln-Kokosnuss Laddoo's (Indische süsse Bällchen)

  • Apfeltaschen

  • Nusskranz

  • Blintchiki (so eine Art Crepes)

GEWÜRZMISCHUNGEN

  • Garam Masala (Indisch)

  • Sambar Masala (Indisch)

  • Biryani Masala (Indisch)

  • Chim-Chim

  • Koreanisch scharf

SONSTIGES

  • Créme fraiche aus Cashewkernen

  • Vegane Mayonnaise

  • Würzige Soße zu den Bratlingen

  • Helle Soße (Mehlschwitze)

EINGELEGTES

  • Sauerkraut (Hausgemacht)

  • Eingelegte Gurken

  • Auberginen-Gemüse-Aufstich

  • Zucchini-Gemüse-Aufstrich

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=> Knoblauch, Zwiebeln

=> Alkohol, alkoholbasierte Produkte, Essig

=> Hefe, Hefebasierte Produkte

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